Demande d’éclaircissements concernant un texte de critique littéraire

Vous serait-il possible de m'éclairer sur le sens des mots et de l'expression, mis en gras, dans le texte qui suit (extrait d'un article, trouvé sur la Toile, qui évoque l'écrivain Flaubert) ?

Une partie de la mauvaise humeur avec laquelle il écrit lui vient sans doute de ceci.
Il sait combien il est difficile d'écrire parfaitement le français. Il sait combien sont rares, au XIXe siècle, les grands écrivains qui ont connu intégralement l'intérieur, les ressources, la vie de leur langue. Après Chateaubriand, Victor Hugo et peut-être Théophile Gautier, on serait assez embarrassé d'en citer un quatrième. Il s'épuise à la recherche de la correction, de la propriété, du nombre. Il les trouve souvent, surtout le nombre. Mais autant il est hésitant et difficile sur le choix de ses mots et de ses phrases, autant il est absolu sur l'excellence de ce qu'il a laissé imprimer et supporte impatiemment la critique. Il sent qu'il a avantage à demander des conseils, s'y soumet assez docilement, tant que l'oeuvre se fait. Mais quand l'oeuvre est faite, c'est-à-dire quand elle est exposée en public, et que l'auteur peut dès lors recevoir sur elle plus d'avis utiles qu'il ne le pouvait quand elle demeurait manuscrite, il la voit d'un autre oeil, la défend par toutes les raisons, parfois mauvaises et qu'il sait mauvaises.

Que faut-il entendre par "propriété" et "nombre" ?
Par "supporte impatiemment la critique" faut-il comprendre "accepte mal la critique" ?

Flaubert savait-il écrire ? Une querelle grammaticale.

Il s'agit ici de termes de grammaire.

https://books.google.fr/books?id=dLs21nJ-u9sC&pg=PA59&lpg=PA59&dq=Une+partie+de+la+mauvaise+humeur+avec+laquelle+il+%C3%A9crit+lui+vient+sans+doute+de+ceci.&source=bl&ots=OML4C1Xeix&sig=AoVJcVeg5ucev888xqla8kg6PqI&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwjuqNeytojRAhUD1RoKHfkfCnYQ6AEIITAB#v=onepage&q=Une%20partie%20de%20la%20mauvaise%20humeur%20avec%20laquelle%20il%20%C3%A9crit%20lui%20vient%20sans%20doute%20de%20ceci.&f=false

Bonsoir.

Il ne s'agit pas ici de termes de grammaire, mais de termes de stylistique.

Pour ce qui est de la propriété, il s'agit de la qualité du terme propre, du terme qui convient.
En somme, la recherche du mot juste, du meilleur terme possible.
En ce qui concerne le nombre, il s'agit de cette acception consignée par le Trésor de la Langue française…

2. STYL., PROSODIE. Nombre oratoire, p. ell., nombre. Répartition des sons, des accents, des syllabes longues ou brèves, des éléments de la phrase, propres à conférer à la langue des qualités de rythme, de mélodie, d'harmonie (d'apr. Mar. Lex. 1951).

En somme, la prosodie.

Il supporte impatiemment la critique : il la supporte difficilement.
C'est une acception vieillie, également signalée par le Tlf :

Avec impatience.
A. − [Correspond à impatience B 1] Vieilli. Synon. difficilement, péniblement.Cette liberté ne me servait qu'à porter plus impatiemment le joug que j'avais l'air de choisir (Constant, Adolphe,1816, p.58)