Subjonctif passé dans une complétive avec "aimer que"…

Bonjour à tous

Je me pose la question suivante : pourquoi peut-on dire :

"j'ai aimé qu'il rajoute du sucre"
"j'aime qu'il rajoute du nsucre"

et pas :

"j'aime qu'il ait rajouté du sucre." ?

(A comparer avec "apprécier", qui permet de le dire…)

Bonjour !

* J'aime qu'il ait rajouté du sucre.
Pourquoi pas ?
Vous lui demandez un jus de citron. Il s'en va le préparer et, pour adoucir l'acidité, il y ajoute du sucre. Il vous rapporte la mixture et vous la buvez. Vous dites aux autres :
* Il a rajouté du sucre et j'aime bien mieux ainsi.
Vous emboîtez les deux propositions :
* J'aime (maintenant) qu'il ait rajouté (passé accompli) du sucre.
Est-ce clair ?

Attention !
* J'ai aimé qu'il rajoute du sucre.
La concordance des temps voudrait, mais c'est littéraire :
* J'ai aimé qu'il rajoutât du sucre.

merci, j'avais l'impression que ça sonnait bizarrement.