Article + infinitif

En italien et en espagnol on peut trouver l’infinitif précédé par l’article défini. Est-ce qu’en français on peut faire précéder l’infinitif par l’article?

Dans ce cas il ne s'agit plus d'un infinitif au sens strict, mais d'un infinitif substantivé… donc d'un nom. Ce n'est pas faisable avec tous les infinitifs, loin de là.

Exemples : le lever du soleil , le coucher du soleil, le lancer de poids, le boire et le manger, le savoir, le devoir, le pouvoir, etc.