Peau / écorce

Bonjour

" l'écorce de melon " ou " la peau de melon " , laquelle est correcte ? Je trouve deux cas sur l'internet.

Si la question est l'épaisseur d'enveloppe de fruit, pourquoi on dit " la peau de banane " et non pas l'écorce de banane ?

Merci d'avance

Bonsoir.

Ce n'est pas une question d'épaisseur, mais de consistance, de dureté :
une écorce est une enveloppe coriace.
L'écorce de melon est plus coriace que la peau de banane…
La peau est le terme le plus courant et le plus général, utilisable dans tous les cas.
Le terme botanique exact est l' épicarpe.

Merci Jehan =)