Est-ce que tout écrit est littérature ?

Bonjour,
D'après l’étymologie de littérature (=lettre), tout ce que l'on écrit est donc considéré comme de la littérature. Mais je ne pense pas que ma dissertation de français ni un livre de cuisine le soient réellement.
Existe-t-il des critères?
Merci.

Est-ce que tout écrit est littérature ?

Bonsoir.

Le mot littérature n'a eu qu'au tout début (XIIe siècle) le sens de "caractère de ce qui est écrit".
Le sens moderne ne concerne que les écrits portant la marque de préoccupations esthétiques reconnues pour telles.