Andreas F a écrit nous sommes bien d'accord que un certain nombre représente plusieurs unités, n’empêche que "un certain nombre sont" me heurte un peu.
Tu peux comparer avec
"La maison est constituée de 15 pièces dont la plupart sont utilisées par les propriétaires". La plupart est grammaticalement un singulier mais l'accord au pluriel est requis.
Comme Jehan, j'aurais spontanément accordé au pluriel "un certain nombre sont utilisées", accord avec "pièces" fortement sous-entendu ; de plus cela m'évoque bien que c'est chacune de ces pièces qui est utilisée à un moment ou à un autre. Je vois donc une collection d'unités, et cela demande le pluriel.