Bonsoir Loren,
Pas de doute, il s'agit de "Les différents projets, réalisés durant mes formations, m’ont confrontéE au travail en équipe".
Il s'agit de l'accord du participe passé conjugué avec l'auxiliaire avoir, c'est-à-dire avec le complémént d'objet direct s'il est placé avant. Ici il s'agit de "m' pour moi", donc accord au genre féminin.