J'aimerai savoir qu'est-ce qu'une conjontion de subordination, a quoi sa sert, et comment les repérer ?

Merci de votre aide,

Bonne soirée

bien que : locution conjonctive de subordination (2 mots).

Dans les phrases suivantes, je dois repérer les conjonctions de subordinations:

Je métonne que vous soyez en retard → OUI, "que" est conjonction de subordination
Bien que mon plaidoyer ait des faiblesses, je gagnerai → BIEN QUE est bien subordonnant
Que je dois condamné m'est indifférent → Subordonnant ou relatif ? "le fait que je dois condamné" fonctionne, il serait alors relatif non ? là je suis perdue...
Quant à ce que vous preniez votre congé maintenant, je n'ai pas d'objection → QUANT A dans mon dico est préposition, donc je dirais que non mais j'ai un gros doute...
Quoi que vous disiez, on déformera vos paroles → c'est un pronom relatif ici, donc non

merci de contredire (ou confirmer sait-on jamais ! ) mon raisonnement un peu flou... vous constatez que mon problème porte sur les natures des mots en "qu" en début de phrase...tant qu'à faire j'en profite pour vous interroger sur les phrases qui commencent pas "voilà que"; elles sont subordonnées n'est-ce pas ? Donc "voilà que" est une conjonction de subordination ?

Le pronom relatif que, COD du verbe de la subordonnée relative :

Les fleurs que j'ai cueillies...
La leçon que j'explique...

J'en profite pour rectifier une erreur dans mon message précédent :
les cinq phrases sont bien des subordonnées circonstancielles de concession, mais seulement quatre sont des subordonnées conjonctives. La deuxième est en fait une relative, introduite par le double pronom relatif indéfini quoi que..., le pronom quoi étant l'antécédent de "que"... Eh oui, ça m'avait échappé !

Mais une subordonnée relative ne  complète qu' un nom ou un pronom,
tandis qu'une subordonnée conjonctive complète un verbe ou une autre proposition.

Dans toutes tes phrases, les subordonnées sont des subordonnées conjonctives exprimant la concession, introduites par des conjonctions (ou locutions conjonctives) de subordination. 

Tu pourrais toutes les remplacer par des CC introduits par "malgré".

A. Quelque grand qu'il soit, il n'est qu'un homme.
(malgré sa grandeur)
B. Quoi que vous disiez, on déformera vos paroles.
(malgré tous vos dires)
C. Que vous ayez tort ou raison, vous n'arriverez pas à obtenir justice.
(malgré vos bonnes raisons)
D. Quoiqu'il s'en défende, il a des torts dans cette affaire.
(malgré ses dénégations)
E. Bien que mon plaidoyer ait des faiblesses, je sauverai votre tête.
(malgré les faiblesses de mon plaidoyer)

A. Quelque grand qu'il soit, il n'est qu'un homme.
B. Quoi que vous disiez, on déformera vos paroles.
C. Que vous ayez tort ou raison, vous n'arriverez pas à obtenir justice.
D. Quoiqu'il s'en défende, il a des torts dans cette affaire.
E. Bien que mon plaidoyer ait des faiblesses, je sauverai votre tête.

merci d'avance !